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＜図書＞
ショクヒン ノ アンゼンセイ
食品の安全性 / 日本フードスペシャリスト協会編

版	改訂第3版
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2013.2
本文言語	日本語
大きさ	x, 201p : 挿図 ; 21cm
著者標目	日本フードスペシャリスト協会 <ニホン フード スペシャリスト キョウカイ>
件　名	BSH:食品衛生
一般注記	主要参考文献: p189-190 インターネットによる食品安全性情報提供源ダイレクトリー: p191-195

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