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＜図書＞
キュウショク ケイエイ カンリロン
給食経営管理論 / 三好恵子, 山部秀子, 平澤マキ編著
(Dai-ichi shuppan textbook series)

版	第4版
出版者	東京 : 第一出版
出版年	2021.9
本文言語	日本語
大きさ	iv, 315p ; 26cm
著者標目	三好, 恵子 編者 <ミヨシ, ケイコ> 山部, 秀子 編者 <ヤマベ, シュウコ> 平澤, マキ 編者 <ヒラサワ, マキ> 水野, 文夫 <ミズノ, フミオ>
件　名	NDLSH:給食 BSH:給食
一般注記	表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier) 執筆: 三好恵子ほか その他の著者: 水野文夫

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