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<図書>
キュウショク カンリ
給食管理 / 藤沢良知, 鈴木久乃編著
(栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 13)

出版者 東京 : 光生館
出版年 1987.7
本文言語 日本語
大きさ 251p ; 22cm
著者標目 鈴木, 久乃(1933-) <スズキ, ヒサノ>
藤沢, 良知(1926-) <フジサワ, ヨシトモ>
件 名 BSH:栄養
NDLSH:集団給食
一般注記 参考書: 各章末
目次/あらすじ

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3F 別置図書
498.5//E39//13
4332700511


0087074912

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データ種別 図書
分 類 NDC8:498.55
NDC8:498.59
NDLC:SC87
NDLC:EG257
書誌ID 1000132589
ISBN 4332700511
NCID BN01737069 WCLINK

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