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＜図書＞
キャベツ ト ハクサイ ノ レキシ
キャベツと白菜の歴史 / メグ・マッケンハウプト著 ; 角敦子訳
(「食」の図書館)

出版者	東京 : 原書房
出版年	2019.4
本文言語	日本語
大きさ	178p : 挿図 ; 20cm
著者標目	Muckenhoupt, Meg 角, 敦子(1959-) <スミ, アツコ>
件　名	BSH:キャベツ -- 歴史  全ての件名で検索 BSH:はくさい(白菜) -- 歴史  全ての件名で検索
一般注記	原著 (London : Reaktion Books, 2018) の翻訳 参考文献: p166-168 レシピ集: p169-178

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