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<図書>
コムギ ノ キノウ ト カガク
小麦の機能と科学 / 長尾精一著
(食物と健康の科学シリーズ)

出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2014.9
本文言語 日本語
大きさ vi, 181p : 挿図 ; 21cm
著者標目 長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ>
件 名 BSH:小麦
NDLSH:小麦粉
一般注記 文献: 各章末
目次/あらすじ

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3F 図書 図書
616.3//N17
9784254435474


5201555444

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データ種別 図書
分 類 NDC8:616.3
NDC9:616.3
書誌ID 2000111883
ISBN 9784254435474
NCID BB16935673 WCLINK

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