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＜図書＞
コムギ コムギコ ノ カガク ト ショウヒン チシキ
小麦・小麦粉の科学と商品知識 / 製粉振興会編

出版者	東京 : 製粉振興会
出版年	2007.8
本文言語	日本語
大きさ	78p : 挿図 ; 21cm
著者標目	製粉振興会 <セイフン シンコウカイ> 長尾, 精一(1935-) <ナガオ, セイイチ>
件　名	NDLSH:小麦 NDLSH:小麦粉
一般注記	執筆: 長尾精一

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