＜図書＞
ショクヒン ユシノ カガク
食品油脂の科学 / 新谷〓 著
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
|---|---|
| 出版年 | 1989.10 |
| 大きさ | 328p ; 22cm |
| 著者標目 | 新谷, 〓 <ニイヤ, イサオ> |
| 件 名 | 食用油脂 |
| 一般注記 | 参考文献:各章末:文献 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
576.16//N72 |
|
4782100973 |
|
|
|
0090053946 |
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