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＜図書＞
スープルイ : ソノ セイゾウト リヨウ
スープ類 : その製造と利用 / 太田靜行〔ほか〕著
(光琳テクノブックス ; 12)

出版者	東京 : 光琳
出版年	1992.11
本文言語	日本語
大きさ	385p ; 22cm
著者標目	太田, 静行(1925-) <オオタ, シズユキ >
件　名	食品工業
一般注記	各章末:引用文献

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