＜図書＞
オイシサ ノ サッカク : サイシン カガク デ ワカッタ ビミ ノ シンジツ
「おいしさ」の錯覚 : 最新科学でわかった、美味の真実 / チャールズ・スペンス著 ; 長谷川圭訳
| 出版者 | 東京 : KADOKAWA |
|---|---|
| 出版年 | 2018.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 391p : 挿図 ; 19cm |
| 著者標目 | Spence, Charles 長谷川, 圭 <ハセガワ, ケイ> |
| 件 名 | NDLSH:食生活 NDLSH:感覚 BSH:感覚 BSH:知覚 BSH:料理 |
| 一般注記 | 序文: ヘストン・ブルメンタール |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
141.2//Sp4 |
|
9784041054703 |
|
|
|
5202126253 |
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