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＜図書＞
フード サービス ケイエイ センリャクロン : ハンジョウテン ノ シクミ ト ツクリカタ
フードサービス経営戦略論 : 繁盛店のしくみと作り方 = Food service management strategy / 阿部川勝義著

出版者	[東京] : 中央経済社
出版者	東京 : 中央経済グループパブリッシング (発売)
出版年	2021.10
本文言語	日本語
大きさ	v, xi ,191p : 挿図 ; 22cm
著者標目	阿部川, 勝義 <アベカワ, カツヨシ>
件　名	BSH:飲食店
一般注記	参考・引用文献: p185-191

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