＜図書＞
キノウセイ トウシツ ソザイ ノ カイハツ ト ショクヒン エノ オウヨウ
機能性糖質素材の開発と食品への応用 / 井上國世監修
(CMCテクニカルライブラリー ; 735 . 食品シリーズ)
| 版 | 普及版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2020.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 268p : 挿図 ; 26cm |
| 著者標目 | 井上, 國世 <イノウエ, クニヨ> |
| 件 名 | NDLSH:炭水化物 |
| 一般注記 | 2013年刊の普及版 文献あり |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 | 2 | 588.1//I57//2 |
|
9784781314617 |
|
|
|
5202250084 |
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