＜図書＞
ツケモノ ノ キノウ ト カガク
漬物の機能と科学 / 前田安彦, 宮尾茂雄編
(食物と健康の科学シリーズ)
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| 出版年 | 2014.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 170p : 挿図 ; 21cm |
| 著者標目 | 前田, 安彦(1931-) <マエダ, ヤスヒコ> 宮尾, 茂雄 <ミヤオ, シゲオ> |
| 件 名 | BSH:漬物 |
| 一般注記 | 文献あり |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
628.8//Ma26 |
|
9784254435450 |
|
|
|
5201555433 |
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