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＜電子ブック＞
メ デ ミル ギュウニュウ ノ チシキ
目でみる牛乳の知識

出版者	東京 : 全国学校給食協会
出版年	1981.10
本文言語	日本語
大きさ	1オンラインリソース
著者標目	全国学校給食協会 <ゼンコク ガッコウ キュウショク キョウカイ>
件　名	NDLSH:牛乳
一般注記	編集委員:宮本伸昭, 今野雅裕 , 根津富夫 監修:山内邦男 アクセス:WWWによる 健康づくりに大きな役割を果している牛乳については、身近な食品でありながらその歴史や栄養価、効用等についてあまり知られておりません。本書は、これらのことのついてわかりやすく、しかも正しく理解していただくために、イラストや図表を多く取り入れ、全体を10か条の項目にまとめて作成したものです。 健康づくりに大きな役割を果している牛乳の歴史や栄養価、効用等について、イラストや図表でわかりやすく作成。

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