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＜図書＞
ショクヒン エイセイガク
食品衛生学 / 一色賢司編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8)

版	第2版
出版者	東京 : 東京化学同人
出版年	2005.2
本文言語	日本語
大きさ	ix, 212p ; 26cm
著者標目	一色, 賢司 <イッシキ, ケンジ>
件　名	BSH:食品衛生
一般注記	付録: p[165]-206 初版: 2003.4

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