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<図書>
ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5)

出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2003.4
本文言語 日本語
大きさ x, 284p ; 26cm
著者標目 久保田, 紀久枝(1948-) <クボタ, キクエ>
森光, 康次郎 <モリミツ, ヤスジロウ>
件 名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
一般注記 参考図書: p[273]-274
目次/あらすじ

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3F 別置図書 図書
498.5//St2//5
4807914375


5200464603

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データ種別 図書
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID 2000006455
ISBN 4807914375
NCID BA61788474 WCLINK

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