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＜電子ブック＞
シンカ スル ミドリ ノ カオリ : ソノ シンピ ニ セマル
進化する"みどりの香り" : その神秘に迫る / 畑中顯和著
(香り選書)

出版者	東京 : フレグランスジャーナル社
出版年	2008.2
本文言語	日本語
大きさ	1オンラインリソース
著者標目	畑中, 顯和(1931-) <ハタナカ, アキカズ>
件　名	BSH:植物化学 BSH:匂い NDLSH:香料
一般注記	参考文献: p165-167 アクセス:WWWによる “みどりの香り”研究の第一人者として著名な畑中顯和先生（山口大学名誉教授）の、50年におよぶ「みどりの香り研究」の集大成ともいうべき「進化する“みどりの香り”─その神秘に迫る─」が、発刊される運びとなりました。本書について著者は「研究の展開を追うだけでなく、この集大成のポイントをほぐし、それを多角的に解析し、読者にできるだけやさしく書きたい」と述べています。“みどりの香り”にまつわる様々なエピソードをはじめ、自然科学と芸術の調和によって築かれた壮大なロマンと夢を語ってくれます。 「香り選書」シリーズは…香りや匂いに関する科学的知識をわかりやすく解説し、多くの方々に伝えることを目的とした、「理解しやすい香りの本」です。“みどりの香り”研究の第一人者として著名な畑中顯和先生（山口大学名誉教授）の、50年におよぶ「みどりの香り研究」の集大成ともいうべき「進化する“みどりの香り”─その神秘に迫る─」が、発刊される運びとなりました。本書について著者は「研究の展開を追うだけでなく、この集大成のポイントをほぐし、それを多角的に解析し、読者にできるだけやさしく書きたい」と述べています。“みどりの香り”にまつわる様々なエピソードをはじめ、自然科学と芸術の調和によって築かれた壮大なロマンと夢を語ってくれます。

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