＜図書＞
Cooking for Geeks : リョウリ ノ カガク ト ジッセン レシピ
Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ / Jeff Potter著 ; 水原文訳
(Make: Japan books)
| 版 | 第2版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : オライリー・ジャパン |
| 出版者 | 東京 : オーム社 (発売) |
| 出版年 | 2016.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xi, 490p : 挿図 ; 24cm |
| 著者標目 | Potter, Jeff(1977-) 水原, 文 <ミズハラ, ブン> |
| 件 名 | BSH:料理 NDLSH:食品 |
| 一般注記 | 索引あり |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
596//P85 |
|
9784873117874 |
|
|
|
5201715209 |
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