＜図書＞
ス ノ キノウ ト カガク
酢の機能と科学 / 酢酸菌研究会編
(食物と健康の科学シリーズ)
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| 出版年 | 2012.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 189p, 図版 [2] p ; 21cm |
| 著者標目 | 酢酸菌研究会 <サクサンキン ケンキュウカイ> |
| 件 名 | BSH:酢 NDLSH:酢 |
| 一般注記 | 文献あり |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
588.6//Sa51 |
|
9784254435436 |
|
|
|
5201555488 |
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