＜図書＞
ショクヨウ コケイ ユシ : セイパン セイカノタメノ ユシ
食用固型油脂 : 製パン・製菓のための油脂 / 柳原昌一著
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
|---|---|
| 出版年 | 1975.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 329p ; 22cm |
| 著者標目 | 柳原, 昌一 <ヤナギハラ, ショウイチ> |
| 件 名 | 食用油脂 |
| 一般注記 | 索引:p325-329 |
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
576.16//Y53 |
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6200009305 |
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