---

＜図書＞
ショクチョウ ノ ショリ ト ニク ノ カコウ
食鳥の処理と肉の加工 / G.C. Mead編 ; 門平恒夫訳

出版者	東京 : 建帛社
出版年	1996.3
本文言語	日本語
大きさ	x, 385p ; 22cm
著者標目	Mead, G. C. 門平, 恒夫 <カドヒラ, ツネオ> 日本食鳥協会 <ニホン ショクチョウ キョウカイ>
件　名	BSH:鶏肉
一般注記	監訳:日本食鳥協会 Processing of poultry.の翻訳

 類似資料