＜図書＞
ショクヒンガク カクロン・ショクヒン カコウガク : タベモノ ト ケンコウ : エンシュウ モンダイツキ
食品学各論・食品加工学 : 食べ物と健康 : 演習問題付 / 谷口亜樹子編著
| 版 | 第2版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 2022.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 196p : 挿図 ; 26cm |
| 著者標目 | 谷口, 亜樹子(1964-) <タニグチ, アキコ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:食品加工 NDLSH:食品 |
| 一般注記 | 参考文献: 章末 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Ta87 |
|
9784332040682 |
|
|
|
5202239293 |
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