＜図書＞
ショクヒンガク カクロン
食品学各論
(食品学講義 ; 2)
| 版 | 改訂 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光生館 |
| 出版年 | 1992.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 213p ; 21cm |
| 著者標目 | 金田, 尚志(1922-) <カネダ, タカシ > 五十嵐, 脩(1934- ) <イガラシ, オサム(1934- )> |
| 件 名 | 食品 |
| 一般注記 | 金田尚志, 五十嵐脩編著 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Sh96//2 |
|
4332040309 |
|
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|
6200034204 |
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