＜図書＞
ヒョウジュン ショクヒンガク カクロン
標準食品学各論 / 沢野勉編 ; 鵜飼光子 [ほか] 執筆
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
|---|---|
| 出版年 | 1999.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xii, 181p ; 26cm |
| 著者標目 | 沢野, 勉(1932-) <サワノ, ツトム > 鵜飼, 光子 <ウカイ, ミツコ> |
| 件 名 | 食品 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Sa96 |
|
4263703650 |
|
|
|
6200004709 |
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| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 別書名 | その他のタイトル:Chemistry of food and resources |
| 分 類 | NDC:498.5 |
| 書誌ID | 1000195703 |
| ISBN | 4263703650 |
| NCID | BA43996811 |
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