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＜図書＞
キンセイ カシ セイホウショ シュウセイ
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
(東洋文庫 ; 710, 713)

出版者	東京 : 平凡社
出版年	2003.1-2003.2
本文言語	日本語
大きさ	2冊 ; 18cm
電子体	近世菓子製法書集成1 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注 近世菓子製法書集成2 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
著者標目	鈴木, 晋一(1919-) <スズキ, シンイチ> 松本, 仲子 <マツモト, ナカコ>
件　名	BSH:菓子 -- 歴史  全ての件名で検索
内容注記	1: 古今名物御前菓子秘伝抄 古今名物御前菓子図式 餅菓子即席手製集 / 十返舎一九[記] 菓子話船橋 / 船橋屋織江 2: 南蛮料理書 鼎左秘録 / 国華山人著 古今新製名菓秘録 / 清談楼主人編
一般注記	翻刻と現代語訳・注解

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