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＜図書＞
キュウショク ケイエイ カンリロン
給食経営管理論 / 君羅満, 岩井達, 松崎政三編著 ; 藤原尚子 [ほか] 共著
(Nブックス)

版	第4版
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2012.9
本文言語	日本語
大きさ	vii, 235p : 挿図 ; 26cm
著者標目	君羅, 満 <キミラ, ミツル> 岩井, 達 <イワイ, サトル> 松崎, 政三 <マツザキ, セイゾウ> 藤原, 尚子 <フジワラ, ヒサコ>
件　名	BSH:給食
一般注記	管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 文献あり

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