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＜図書＞
ショクヒン エイセイガク : カンリ エイヨウシ コッカ シケン カイテイ ガイドライン タイオウ
食品衛生学 : 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 / 伊藤武, 古賀信幸編著 ; 金井美惠子 [ほか] 共著
(Nブックス)

版	新版
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2011.4
本文言語	日本語
大きさ	vii, 229p : 挿図 ; 26cm
著者標目	伊藤, 武(食品) <イトウ, タケシ> 古賀, 信幸 <コガ, ノブユキ> 金井, 美恵子(1952-) <カナイ, ミエコ> 後藤, 政幸 <ゴトウ, マサユキ> 佐藤, 吉朗 <サトウ, ヨシオ> 逵, 牧子 <ツジ, マキコ> 西島, 基弘 <ニシジマ, モトヒロ> 福島, 正子 <フクシマ, マサコ> 松浦, 寿喜 <マツウラ, トシキ> 宮沢, 文雄 <ミヤザワ, フミオ> 吉田, 徹 <ヨシダ, トオル>
件　名	BSH:食品衛生
一般注記	その他の共著者: 後藤政幸, 佐藤吉朗, 逵牧子, 西島基弘, 福島正子, 松浦寿喜, 宮沢文雄, 吉田徹 参考文献: 各章末

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