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＜図書＞
ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 和田淑子, 大越ひろ編著
(管理栄養士講座)

出版者	東京 : 建帛社
出版年	2004.7
本文言語	日本語
大きさ	x, 212p : 挿図 ; 26cm
著者標目	和田, 淑子 <ワダ, ヨシコ> 大越, ひろ(1947-) <オオゴシ, ヒロ>
件　名	BSH:食品 BSH:料理 BSH:健康管理 BSH:栄養士
一般注記	文献: 各章末

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