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＜図書＞
キソ エイヨウガク
基礎栄養学 / 西川善之, 灘本知憲編
(新食品・栄養科学シリーズ)

出版者	京都 : 化学同人
出版年	2003.3
本文言語	日本語
大きさ	x, 173p ; 26cm
著者標目	西川, 善之(1947-) <ニシカワ, ヨシユキ> 灘本, 知憲(1948-) <ナダモト, トモノリ>
件　名	NDLSH:栄養
一般注記	新ガイドライン準拠 参考書: もう少し詳しく学びたい人のために: p163

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