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＜図書＞
キュウショク マネジメントロン
給食マネジメント論 / 香西みどり, 小松竜史, 畑江敬子編
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15)

出版者	東京 : 東京化学同人
出版年	2005.10
本文言語	日本語
大きさ	195p ; 26cm
著者標目	香西, みどり <カサイ, ミドリ> 小松, 龍史(1952-) <コマツ, タツシ> 畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ>
件　名	BSH:給食
一般注記	文献: p175

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