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＜図書＞
スシ テンプラ ソバ ウナギ : エド ヨンダイ メイブツショク ノ タンジョウ
すし天ぷら蕎麦うなぎ : 江戸四大名物食の誕生 / 飯野亮一著
(ちくま学芸文庫 ; [イ54-2])

出版者	東京 : 筑摩書房
出版年	2016.3
本文言語	日本語
大きさ	382p : 挿図 ; 15cm
著者標目	飯野, 亮一 <イイノ, リョウイチ>
件　名	BSH:料理(日本) -- 歴史  全ての件名で検索
一般注記	参考史料・文献一覧: p369-382 叢書番号はブックジャケットによる

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