＜図書＞
ゲンダイ フランス リョウリ ヨウゴ ジテン
現代フランス料理用語辞典 / 辻静雄料理教育研究所編著
| 出版者 | 東京 : 大修館書店 |
|---|---|
| 出版年 | 2021.12 |
| 本文言語 | 日本語,フランス語 |
| 大きさ | x, 415p : 挿図 ; 20cm |
| 著者標目 | 辻静雄料理教育研究所 <ツジ シズオ リョウリ キョウイク ケンキュウジョ> |
| 件 名 | BSH:料理(西洋) -- フランス -- 辞典
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NDLSH:フランス語 (料理用) -- 辞書 全ての件名で検索 NDLSH:フランス料理 -- 用語 全ての件名で検索 |
| 一般注記 | フランス料理史年表: p378-383 主要参考文献: p410-412 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 参考図書 | 図書 |
|
596.23//Ts47 |
|
5202250040 |
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禁帯出 |
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5202250040 |
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