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＜図書＞
トウフ ノ ブンカシ
豆腐の文化史 / 原田信男著
(岩波新書 ; 新赤版 1999)

出版者	東京 : 岩波書店
出版年	2023.12
本文言語	日本語
大きさ	viii, 236, 22p, 図版 [2] p : 挿図, 地図 ; 18cm
著者標目	原田, 信男 (1949-) <ハラダ, ノブオ>
件　名	BSH:豆腐 -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:豆腐 -- 歴史  全ての件名で検索
一般注記	参考文献: 巻末p1-6

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