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＜図書＞
リョウリ ノ キゲン ト ショクブンカ
料理の起源と食文化 / 中尾佐助著
(中尾佐助著作集 / 中尾佐助著 ; 金子務 [ほか編集] ; 第2巻)

出版者	札幌 : 北海道大学図書刊行会
出版年	2005.9
本文言語	日本語
大きさ	xxii, 839, 22p, 図版[17]p : 挿図, 地図 ; 22cm
著者標目	中尾, 佐助(1916-1993) <ナカオ, サスケ>
件　名	BSH:農業 BSH:食生活 NDLSH:料理 -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:食物 -- 歴史  全ての件名で検索

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