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＜図書＞
チョウリガク ジッシュウ : キソ カラ オウヨウ
調理学実習 : 基礎から応用 / 高橋敦子, 安原安代, 松田康子編

版	第6版
出版者	東京 : 女子栄養大学出版部
出版年	2013.3
本文言語	日本語
大きさ	viii, 204p ; 26cm
著者標目	高橋, 敦子(1941-) <タカハシ, アツコ> 安原, 安代 <ヤスハラ, ヤスヨ> 松田, 康子 <マツダ, ヤスコ>
件　名	NDLSH:料理

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