＜図書＞
チョウリガク
調理学 / 金谷昭子編 ; 井川佳子〔ほか〕著
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
|---|---|
| 出版年 | 1990.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii,246p ; 21cm |
| 著者標目 | 金谷, 昭子 <カナタニ, アキコ> 井川, 佳子 <イカワ, ヨシコ> |
| 件 名 | 料理 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
596//I31 |
|
4263702239 |
|
|
|
6200004424 |
書誌詳細を非表示
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 別書名 | その他のタイトル:Science of cookery |
| 分 類 | NDC:596 |
| 書誌ID | 1000195670 |
| ISBN | 4263702239 |
| NCID | BN05335522 |
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