＜図書＞
ヒモノ ノ キノウ ト カガク
干物の機能と科学 / 滝口明秀, 川崎賢一編
(食物と健康の科学シリーズ)
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
|---|---|
| 出版年 | 2014.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 187p ; 21cm |
| 著者標目 | 滝口, 明秀 <タキグチ, アキヒデ> 川崎, 賢一(1942-) <カワサキ, ケンイチ> |
| 件 名 | BSH:乾物 NDLSH:乾物 |
| 一般注記 | 「崎」はU+FA11で表記 文献あり |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
667.2//Ta71 |
|
9784254435481 |
|
|
|
5201528907 |
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