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＜図書＞
ツユルイ : ソノ カガクト セイゾウ
つゆ類 : その化学と製造 / 太田靜行〔ほか〕著
(光琳テクノブックス ; 11)

出版者	東京 : 光琳
出版年	1991.7
本文言語	日本語
大きさ	332p ; 22cm
著者標目	太田, 静行(1925-) <オオタ, シズユキ >
件　名	調味料
一般注記	各章末:引用・参考文献

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