＜図書＞
ハジメテ マナブ モウ イチド マナブ ショクヒン コウガク
はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学 / 安達修二, 古田武著
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
|---|---|
| 出版年 | 2021.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 220p : 挿図 ; 26cm |
| 著者標目 | 安達, 修二(1951-) <アダチ, シュウジ> 古田, 武(1943-) <フルタ, タケシ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 NDLSH:食品工学 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
588//A16 |
|
9784769916611 |
|
|
|
5202144654 |
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