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＜図書＞
ニッポン ガイショク ゼンシ
日本外食全史 / 阿古真理著

出版者	東京 : 亜紀書房
出版年	2021.3
本文言語	日本語
大きさ	659p : 挿図 ; 19cm
著者標目	阿古, 真理 <アコ, マリ>
件　名	BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索 BSH:料理 -- 歴史  全ての件名で検索 BSH:外食産業 -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 江戸時代  全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後  全ての件名で検索 NDLSH:料理店 -- 日本 -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:外食産業 -- 日本 -- 歴史  全ての件名で検索
一般注記	主要参考文献: p636-652

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