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<図書>
ユシ シシツ ノ キソ ト オウヨウ : エイヨウ ケンコウ カラ コウギョウ マデ
油脂・脂質の基礎と応用 : 栄養・健康から工業まで / 日本油化学会編

改訂第2版
出版者 東京 : 日本油化学会
出版年 2009.3
本文言語 日本語
大きさ x, 280p : 挿図 ; 30cm
著者標目 日本油化学会 <ニホン ユカガッカイ>
件 名 BSH:油脂
BSH:脂質
一般注記 参考文献あり
目次/あらすじ

所蔵情報を非表示

3F 図書 図書
576//N77
9784931249042


5201428381

書誌詳細を非表示

データ種別 図書
別書名 標題紙タイトル:The basic and applied science of fats, oils and other lipids : health/nutrition and industial science
異なりアクセスタイトル:油脂脂質の基礎と応用 : 栄養健康から工業まで
分 類 NDC8:576
NDC9:576
書誌ID 2000102267
ISBN 9784931249042
NCID BA91034541 WCLINK

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