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＜図書＞
エイヨウガク ケンキュウ ノ サイゼンセン
栄養学研究の最前線 / 小川正, 河田照雄, 寺尾純二責任編集

出版者	東京 : 建帛社
出版年	2008.4
本文言語	日本語
大きさ	ix, 203p ; 26cm
著者標目	小川, 正(1940-) <オガワ, タダシ> 河田, 照雄 <カワダ, テルオ> 寺尾, 純二 <テラオ, ジュンジ> 日本栄養食糧学会 <ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ>
件　名	BSH:栄養 BSH:食品
一般注記	監修: 日本栄養・食糧学会 索引: p199-203 文献: 各章末

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