---

＜図書＞
ショクヒンガク
食品学 : 総論・各論 / 菅原龍幸編著 ; 福沢美喜男,松本富子,橋本俊二郎〔ほか〕共著

版	改訂
出版者	東京 : 建帛社
出版年	1994.4
本文言語	日本語
大きさ	388p ; 22cm
著者標目	菅原, 竜幸 <スガハラ, タツユキ> 福沢, 美喜男 <フクザワ, ミキオ> 松本, 富子 <マツモト, トミコ> 橋本, 俊二郎 <ハシモト, シュンジロウ>
件　名	NDLSH:食品 NDLSH:食品化学
一般注記	索引あり

 類似資料