＜図書＞
ショクヒン カガク
食品科学 / 安井勉,桐山修八編著
| 版 | 第2版 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 三共出版 |
| 出版年 | 1992.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 248p ; 22cm |
| 著者標目 | 安井, 勉(1925-) <ヤスイ, ツトム > 桐山, 修八(1930-) <キリヤマ, シュウハチ > |
| 件 名 | 食品 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
498.51//Y64 |
|
478270285X |
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6200029309 |
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