＜図書＞
ショクヒン カコウ ジッシュウ
食品加工実習 / 福沢美喜男, 筒井知己編著
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
|---|---|
| 出版年 | 1992.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 117p ; 26cm |
| 著者標目 | 福沢, 美喜男(1933-) <フクザワ, ミキオ > 筒井, 知己(1948-) <ツツイ, トモミ > |
| 件 名 | 食品製造 |
| 一般注記 | 執筆:梶敏勝ほか 参考図書・文献:p117 |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3F 図書 | 図書 |
|
598//F85 |
|
4767901294 |
|
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|
6200009715 |
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