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＜図書＞
ショクヒン カコウ ジッシュウ ジッケンショ
食品加工実習・実験書 / 吉田企世子編

出版者	東京 : 医歯薬出版
出版年	1993.1
本文言語	日本語
大きさ	109p ; 21cm
著者標目	吉田, 企世子(1934-) <ヨシダ, キヨコ >
件　名	食品製造
一般注記	執筆:大野信子ほか

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