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＜図書＞
ヨーロッパ ノ シタ ワ ドウ カワッタカ : ジュウキュウセイキ ショクタク カクメイ
ヨーロッパの舌はどう変わったか : 十九世紀食卓革命 / 南直人著
(講談社選書メチエ ; 123)

出版者	東京 : 講談社
出版年	1998.2
本文言語	日本語
大きさ	270p ; 19cm
著者標目	南, 直人(1957-) <ミナミ, ナオト>
件　名	BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索 BSH:西洋史 -- 近代  全ての件名で検索 NDLSH:食生活 -- ヨーロッパ -- 歴史  全ての件名で検索 NDLSH:ヨーロッパ -- 歴史 -- 19世紀  全ての件名で検索
一般注記	参考文献: p257-262 図表出典一覧: p262-264

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