城西大学水田記念図書館 OPAC

＜図書＞
ショクザイベツリョウリショシュウセイ
食材別料理書集成 / 江原絢子編・解説

出版者	東京 : クレス出版
出版年	2017.1
本文言語	und
大きさ	5冊 ; 22cm
著者標目	江原, 絢子(1943-) <エハラ, アヤコ>
一般注記	全5冊明治以降刊行の食材に視点をおいた料理書を編集し、影印本として各巻に解説を付したもの


1	第1巻米・麦の料理 / 江原絢子編集 : セット. - 東京 : クレス出版 , 2017.1
2	第2巻いも・豆の料理 / 江原絢子編集 : セット. - 東京 : クレス出版 , 2017.1
3	第3巻野菜・果物の料理 / 江原絢子編集 : セット. - 東京 : クレス出版 , 2017.1
4	第4巻魚介類の料理 / 江原絢子編集 : セット. - 東京 : クレス出版 , 2017.1
5	第5巻肉・卵・乳の料理 / 江原絢子編集 : セット. - 東京 : クレス出版 , 2017.1