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Thermal and Non-Thermal Treatments to Preserve and Encourage Bioactive Compounds in Fruit and Vegetables Based Products
| 出版者 | : MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute |
|---|---|
| 出版年 | 2023 |
| 著者標目 | Cano-Lamadrid, Marina |
目次／あらすじ
所蔵情報を非表示
| 電子ブック | 配架場所 | 資料種別 | 巻 次 | 請求記号 | 状 態 | 予約 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 指定図書 | 登録番号 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 電子ブック | オンライン | 電子ブック |
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DOAB: Directory of Open Access Books | 9783036568317 |
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電子リソース |
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SEB1494183 |
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| データ種別 | 電子ブック |
|---|---|
| 書誌ID | 4001051393 |
| ISBN | 9783036568317 |