＜E-Book＞
キイロ ノ カオリ : ボルドー ワイン ノ ケンキュウ セイカツ ト コトリタチ
きいろの香り : ボルドーワインの研究生活と小鳥たち / 富永敬俊著
| Publisher | 東京 : フレグランスジャーナル社 |
|---|---|
| Year | 2003.5 |
| Language | Japanese |
| Size | 1オンラインリソース |
| Authors | 富永, 敬俊 <トミナガ,タカトシ> |
| Subjects | BSH:ぶどう酒 |
| Notes | アクセス:WWWによる ソーヴィニオン・ブランに秘そむカシスの芽の香り。ワインの本場で白ワインの香りを科学的に紐解いていく。 白ワインの謎を探る、秘められた香りとは？12年にわたり、フランスのボルドー第二大学で白ワインに潜む香りを探し求めてきた著者が、その香りを科学的に紐解いていきます。ソムリエやワイン好事家の必読書です。 |
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| E-Book | Location | Media type | Volume | Call No. | Status | Reserve | Comments | ISBN | Printed | Restriction | Designated Book | Barcode No. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| E-Book | オンライン | 電子ブック | : electronic bk | Medical Online EBooks |
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電子リソース |
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EB00215766 |
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