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＜電子ブック＞
カオリ ブンシ デ セイブツガク オ タビ スル : キュウカク ト カガク ノ ファンタジー
香り分子で生物学を旅する : 嗅覚と科学のファンタジー / 大瀧丈二著
(香り選書)

出版者	東京 : フレグランスジャーナル社
出版年	2009.7
本文言語	日本語
大きさ	1オンラインリソース
著者標目	大瀧, 丈二 <オオタキ, ジョウジ>
件　名	BSH:匂い NDLSH:嗅覚 NDLSH:生物学
一般注記	参考図書: p158-159 アクセス:WWWによる 鼻の中で匂いを受容するしくみを分子レベルでわかりやすく解説。嗅覚研究の第一人者が、嗅覚と科学の「ファンタジー」の世界へ招待します。香りが鼻の中に入り、匂いを感じるとき、いったい何が起こっているのでしょうか。世界に先駆けて匂い受容体の機能を解明した著者が、鼻の中の分子の動きを丁寧に説明し、教科書には書かれていない興味深い視点を提供します 「香り選書」シリーズは…香りや匂いに関する科学的知識をわかりやすく解説し、多くの方々に伝えることを目的とした、「理解しやすい香りの本」です。鼻の中で匂いを受容するしくみを分子レベルでわかりやすく解説。嗅覚研究の第一人者が、嗅覚と科学の「ファンタジー」の世界へ招待します。香りが鼻の中に入り、匂いを感じるとき、いったい何が起こっているのでしょうか。世界に先駆けて匂い受容体の機能を解明した著者が、鼻の中の分子の動きを丁寧に説明し、教科書には書かれていない興味深い視点を提供します

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